Muitas pessoas costumam começar o dia com café da manhã e uma xícara de café (ou duas). De acordo com um estudo publicado na revista Annals of Internal Medicine , essas pessoas podem ter um risco menor de morte precoce .
Benefícios café para saúde
De acordo com a British Coffee Association, cerca de 98 milhões de xícaras de café são consumidas todos os dias no Reino Unido. Enquanto isso, a National Coffee Association informou que nos EUA as pessoas bebem até 517 milhões de xícaras de café diariamente.
Estudos anteriores sugeriram que o café pode oferecer alguns benefícios à saúde, com o consumo de café associado a um menor risco de problemas de saúde, como doença hepática crônica, certos tipos de câncer e demência.
Consumo de café e risco de morte
No estudo, pesquisadores na China descobriram que aqueles que consumiram uma quantidade moderada de café todos os dias, adoçado com açúcar ou não, tiveram um risco menor de morte em um período de sete anos em comparação com aqueles que não o fizeram.
A equipe de pesquisa relatou resultados semelhantes para pessoas que bebiam café instantâneo, moído e descafeinado.
O estudo é baseado em dados de mais de 171.000 participantes do BioBank do Reino Unido, que coletou informações genéticas, de estilo de vida e saúde de pelo menos 500.000 pessoas desde que começou em 2006. Os dados coletados também incluíram detalhes dos hábitos de consumo de café dos voluntários.
Os cientistas analisaram dados de atestados de óbito para rastrear os voluntários por um período médio de sete anos a partir de 2009, durante o qual 3.177 pessoas morreram.
Depois de levar em conta fatores como idade, sexo, etnia, nível educacional, tabagismo , níveis de atividade física, índice de massa corporal (IMC) e dieta, os pesquisadores descobriram que os voluntários que bebiam café sem açúcar tinham o menor risco de morte. comparado com aqueles que não bebiam café.
A maior redução ou um risco 29% menor de morte foi observada em pessoas que consumiram entre 2,5 e 4,5 xícaras de café por dia.
Reduções no risco de morte também foram observadas para o café adoçado com açúcar , pelo menos em pessoas que consumiam entre 1,5 e 3,5 xícaras por dia. A tendência foi menos clara entre aqueles que usaram adoçantes artificiais.
O estudo questionou os voluntários sobre o consumo de café e outros hábitos apenas uma vez e contou com auto-relato.
A maioria dos voluntários que usaram açúcar adicionou apenas uma colher à bebida. Isso significa que é incerto se os resultados seriam válidos para cafés especiais que geralmente têm alto teor de açúcar.
As conclusões estão longe de ser definitivas, mas o consumo moderado de café oferece muitos benefícios
Naveed Sattar, professor de medicina metabólica da Universidade de Glasgow que não esteve envolvido no trabalho, disse que a “natureza observacional deste novo estudo significa que essas conclusões estão longe de ser definitivas”.
Sattar acha que isso pode ser porque os bebedores de café geralmente são mais ricos e têm uma vida mais saudável em comparação com os não bebedores. De acordo com Sattar, ele não tem certeza “se esses fatores podem ser superados em estudos observacionais”.
Ele aconselhou as pessoas a beberem café ou chá sem açúcar, mantendo hábitos saudáveis, como seguir uma dieta saudável, exercitar-se regularmente e manter bons hábitos de sono.
Em um editorial de acompanhamento, a Dra. Christina Wee, vice-editora da revista, disse que as descobertas não eram conclusivas. No entanto, ela reconheceu que beber café, seja sem açúcar ou com uma quantidade modesta de açúcar, “não é prejudicial para a maioria das pessoas”. (Relacionado: Estudo: Bebedores de café têm níveis mais altos de bactérias intestinais anti-inflamatórias .)
Maneiras saudáveis de tomar café
O café está cheio de nutrientes essenciais encontrados naturalmente nos grãos de café .
Uma xícara de café de 240 ml contém:
Vitamina B2 (riboflavina) – 11 por cento do valor diário (DV)
Vitamina B5 (ácido pantotênico) – 6 por cento do DV
Vitamina B1 (tiamina) – 2 por cento do DV
Vitamina B3 (niacina) – 2 por cento do DV
Manganês – 3 por cento do DV
Potássio – 3 por cento do DV
Magnésio – 2 por cento do DV
Folato – 1 por cento do DV
Fósforo – 1 por cento do VD
Isso pode não parecer muito, mas se você multiplicar pelo número de xícaras que você bebe por dia, pode somar uma parte significativa de sua ingestão diária de nutrientes.
Mas só porque o café é saudável não significa que todas as bebidas à base de café sejam.
Aqui estão algumas dicas que irão garantir que sua xícara diária de café seja saudável :
Meça seu leite ou creme antes de despejá-lo em seu café
Quando você adiciona muito leite ou creme, seu café fica menos saudável.
Você pode evitar isso medindo uma porção de creme ou seu creme favorito para obter um visual. Se você despejar o leite ou o creme diretamente no copo, pode estar usando duas a cinco vezes mais quando precisa apenas de uma porção.
Meça a quantidade de açúcar que você está adicionando
Idealmente, você deve beber café sem açúcar para limitar sua ingestão de açúcar.
Mas se você não pode beber café sem um pouco de adoçante, meça a quantidade de açúcar que está adicionando para manter as coisas com moderação. Não use mais de uma colher de chá de açúcar.
Use aromas naturais em vez de aromas açucarados
Em vez de usar aromas açucarados comprados em lojas com ingredientes artificiais e adição de açúcar, use ingredientes reais como baunilha. Em vez de açúcar, você pode usar um pouco de mel ou xarope de bordo .
Use um adoçante natural de baixa caloria
Você pode adoçar seu café sem adicionar excesso de açúcar e calorias usando adoçantes naturais de baixa caloria, como estévia ou fruta do monge.
Embora os resultados do estudo sejam promissores, lembre-se de beber café moderadamente e evite usar muito açúcar para aproveitar os benefícios à saúde associados ao consumo de café.