Por si só, o gengibre e a pimenta são especiarias deliciosas com benefícios para a saúde bem conhecidos.
O gengibre é usado na medicina tradicional para aliviar problemas de saúde comuns, como problemas digestivos e náuseas. Por outro lado, as pimentas ajudam a melhorar o humor, o metabolismo e o sistema imunológico.
Beneficios do gengibre e Pimenta contra o câncer
Tanto o gengibre quanto a pimenta também podem melhorar a circulação sanguínea.
De acordo com um estudo em animais, a combinação de certos compostos de gengibre e pimenta pode ajudar a prevenir o câncer . Os pesquisadores descobriram que a probabilidade de desenvolver câncer de pulmão foi significativamente reduzida quando os animais receberam esses compostos juntos.
O estudo foi publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry .
Prevenindo o crescimento do tumor com compostos de gengibre e pimenta
Os resultados do estudo mostraram que o 6-gingerol no gengibre e a capsaicina, um composto da pimenta, funcionam bem juntos para prevenir efetivamente o câncer .
Isso ocorre porque o 6-gingerol se liga à capsaicina para criar um composto novo e extremamente forte que pode ajudar a inibir os receptores de células de crescimento tumoral no corpo.
Para o estudo, os pesquisadores alimentaram camundongos propensos ao câncer de pulmão com 6-gingerol ou capsaicina sozinhos ou em combinação por várias semanas. Todos os camundongos que receberam apenas a capsaicina desenvolveram tumores em seus pulmões, enquanto apenas metade dos camundongos apenas com 6-gingerol o fizeram.
Enquanto isso, apenas 20% dos camundongos que receberam a combinação de capsaicina e 6-gingerol desenvolveram câncer.
O estudo mostra que, quando se trata de combater o câncer, combinar 6-gingerol e capsaicina é mais eficaz do que tomar apenas gengibre ou pimenta. A combinação dos dois forma um composto poderoso que se liga a receptores celulares que, de outra forma, desencadeariam o crescimento do tumor.
Benefícios para a saúde de gengibre e pimenta
É incrível que a combinação de duas especiarias já benéficas, como gengibre e pimenta, possa ajudar a prevenir o câncer .
Ao cozinhar em casa, você pode dar aos pratos um sabor nutritivo usando gengibre fresco ou seco e pimenta.
Mas isso não é tudo. Detalhados abaixo estão mais benefícios para a saúde do gengibre e da pimenta.
Benefícios do gengibre para a saúde
Na medicina tradicional e alternativa, o gengibre é usado para ajudar na digestão , reduzir as náuseas e ajudar a combater a gripe e o resfriado comum.
A fragrância e o sabor únicos do gengibre são devidos aos seus óleos naturais, dos quais o mais importante é o gingerol. Como o principal composto bioativo do gengibre, o gingerol é responsável por muitas das propriedades medicinais do gengibre.
Os dados sugerem que o gingerol tem potentes efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes. Pode ajudar a reduzir o estresse oxidativo, que geralmente é causado por uma quantidade excessiva de radicais livres no corpo.
Gengibre ajuda a tratar muitas formas de náusea
Os dados provaram que o gengibre é muito eficaz contra a náusea.
O gengibre pode ajudar a aliviar náuseas e vômitos em pessoas submetidas a certos tipos de cirurgia. Também pode ajudar com náuseas relacionadas à quimioterapia.
Segundo a pesquisa, o gengibre é mais eficaz no tratamento de náuseas relacionadas à gravidez, como enjoos matinais. De acordo com uma revisão de 12 estudos que incluíram um total de 1.278 mulheres grávidas, tomar 1,1 a 1,5 gramas de gengibre pode reduzir significativamente os sintomas de náusea.
Embora o consumo de gengibre seja seguro, consulte o seu médico antes de tomar grandes quantidades de gengibre durante a gravidez. Observe que as mulheres grávidas que estão perto do trabalho de parto ou que tiveram abortos devem evitar o gengibre, pois é contra-indicado com histórico de sangramento vaginal e distúrbios de coagulação.
Gengibre ajuda a promover a perda de peso
Dados de estudos realizados em humanos e animais sugerem que o gengibre pode ajudar a promover a perda de peso.
Em um estudo de 2016 envolvendo 80 mulheres com obesidade, os resultados mostraram que o gengibre pode ajudar a reduzir o índice de massa corporal (IMC) e os níveis de insulina no sangue. Níveis elevados de insulina no sangue são frequentemente associados à obesidade. Os voluntários receberam doses diárias relativamente altas de dois gramas de gengibre em pó por 12 semanas.
De acordo com uma revisão da literatura de 2019, a suplementação de gengibre pode reduzir significativamente o peso corporal, a relação cintura-quadril e a relação quadril de indivíduos com sobrepeso ou obesidade.
Em uma revisão da literatura de alimentos funcionais de 2019, os pesquisadores relataram que o gengibre teve um efeito muito positivo na obesidade e na perda de peso.
As evidências que apoiam o papel do gengibre na prevenção da obesidade são mais fortes em estudos com animais.
De acordo com um estudo, ratos e camundongos que receberam água de gengibre ou extrato de gengibre viram consistentemente diminuições em seu peso corporal, mesmo quando também foram alimentados com dietas ricas em gordura.
Especialistas acreditam que a capacidade do gengibre de influenciar a perda de peso pode estar relacionada a certos mecanismos, como seu potencial para ajudar a aumentar o número de calorias queimadas ou reduzir a inflamação.
Gengibre ajuda na osteoartrite
A osteoartrite é um problema de saúde comum que envolve a degeneração das articulações do corpo. Pode resultar em sintomas debilitantes, como dor nas articulações e rigidez.
De acordo com uma revisão da literatura, os indivíduos que usaram gengibre para tratar sua osteoartrite tiveram reduções significativas na dor e na incapacidade. Efeitos colaterais leves, como insatisfação com o sabor do gengibre, foram relatados.
Os voluntários receberam entre 500 miligramas (mg) e um grama de gengibre por dia entre três a 12 semanas. A maioria dos voluntários tinha sido diagnosticada com osteoartrite do joelho.
Outro estudo de 2011 revelou que uma combinação de gengibre tópico, mástique, canela e óleo de gergelim pode ajudar a reduzir a dor e a rigidez em pessoas com osteoartrite do joelho.
Gengibre ajuda a melhorar a função cerebral e prevenir a doença de Alzheimer
O estresse oxidativo e a inflamação crônica podem acelerar o processo de envelhecimento. Acredita-se também que esses dois fatores estejam entre os principais impulsionadores da doença de Alzheimer e do declínio cognitivo relacionado à idade.
Dados de alguns estudos em animais sugerem que os antioxidantes e compostos bioativos do gengibre podem ajudar a conter as respostas inflamatórias que ocorrem no cérebro.
A pesquisa também sugere que o gengibre pode ajudar a melhorar a função cerebral diretamente. De acordo com um estudo de 2012 com mulheres saudáveis de meia-idade, tomar extrato de gengibre diariamente pode ajudar a melhorar o tempo de reação e a memória de trabalho.
Além disso, vários estudos em animais descobriram que o gengibre pode ajudar a combater o declínio da função cerebral relacionado à idade.
Benefícios da pimenta malagueta para a saúde
As pimentas têm um sabor ardente, mas consumir essa especiaria ardente também oferece vários benefícios à saúde.
As pimentas são cheias de vitaminas e minerais , como:
Cobre – O cobre é um oligoelemento essencial. Você precisa de cobre para ossos fortes e neurônios saudáveis.
Potássio – O potássio é um mineral dietético essencial com muitas funções corporais. Pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca quando consumido em quantidades adequadas.
Vitamina A – As pimentas vermelhas são ricas em betacaroteno, que o corpo converte em vitamina A.
Vitamina B6 – A vitamina B6 pertence à família das vitaminas B. Tem um papel crucial no metabolismo energético.
Vitamina C – A vitamina C é um potente antioxidante que é necessário para a cicatrização de feridas e função imunológica.
Vitamina K1 – A vitamina K1 ou filoquinona é essencial para a coagulação do sangue e ossos e rins saudáveis.
Pimenta Chili ajuda a promover a perda de peso
A obesidade é uma condição de saúde grave que aumenta o risco de muitas doenças crônicas, como diabetes e doenças cardíacas.
Alguns estudos mostraram que a capsaicina pode promover a perda de peso, reduzindo o apetite e aumentando a queima de gordura. Segundo a pesquisa, consumir pelo menos 10 gramas de pimenta vermelha pode aumentar significativamente a queima de gordura em homens e mulheres.
A capsaicina da pimenta também pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias. Dados de um estudo com 24 pessoas que consomem pimenta regularmente mostraram que tomar capsaicina antes de uma refeição ajudou a reduzir a ingestão de calorias.
Quando combinado com outras estratégias de estilo de vida saudável, consumir regularmente pimenta vermelha ou suplementos de capsaicina pode ajudar na perda de peso.
Dê a vários pratos um sabor saboroso e nutritivo usando especiarias que combatem o câncer, como gengibre e pimenta.