A maioria das crianças vegetarianas é tão bem nutrida e saudável quanto aquelas que comem carne. As dietas vegetarianas seriam seguras para a maioria das crianças, dizem os pesquisadores.
criança vegetariana
De acordo com um estudo publicado na revista Pediatrics , as crianças criadas com uma dieta vegetariana tendem a receber níveis semelhantes de nutrientes essenciais para aqueles que comem carne. No entanto, os pesquisadores descobriram que as crianças vegetarianas tinham um risco ligeiramente maior de estar abaixo do peso, destacando a necessidade de um pensamento cuidadoso e planejamento quando se trata de alimentar as crianças.
"As dietas baseadas em vegetais são reconhecidas como um modo de alimentação saudável devido à maior ingestão de frutas, vegetais, fibras, sementes e redução da gordura saturada", disse o autor do estudo, Dr. Jonathon Maguire, em um comunicado . .
“No entanto, poucos estudos avaliaram o impacto das dietas vegetarianas no crescimento e estado nutricional das crianças. »
Para conduzir sua investigação, os pesquisadores analisaram dados de 8.907 crianças canadenses de seis meses a oito anos, coletados entre 2008 e 2019.
Este período viu um aumento significativo na popularidade das dietas à base de plantas devido a uma crescente conscientização sobre as questões de saúde e ambientais associadas ao consumo de carne.
Amostras de sangue revelaram que as crianças vegetarianas tinham níveis semelhantes de vitamina D, ferro e colesterol àquelas cuja dieta incluía carne.
Tal constatação surpreendeu os pesquisadores, já que a carne é uma das principais fontes de ferro na alimentação infantil.
Ao mesmo tempo, os dados mostraram que cerca de 6% das crianças vegetarianas eram consideradas abaixo do peso, em comparação com apenas 3% dos carnívoros.
Embora essa duplicação do risco de desenvolver um baixo índice de massa corporal (IMC) seja obviamente preocupante, Maguire insistiu que "as dietas vegetarianas parecem ser adequadas para a maioria das crianças".
No geral, indica que
"Crianças em uma dieta vegetariana tiveram crescimento e medidas bioquímicas de nutrição semelhantes às crianças em uma dieta não vegetariana."
Curiosamente, estudos anteriores indicaram que as crianças que comem uma dieta vegetariana tendem a ser mais altas do que as crianças que comem carne, mas os participantes vegetarianos nesta análise foram ligeiramente mais baixos do que os onívoros.
No entanto, a diferença de tamanho entre os dois grupos era muito pequena para ser considerada verdadeiramente significativa.
Ao interpretar esses resultados, é importante notar que os autores do estudo não examinaram o conteúdo real da dieta de cada criança, tornando difícil tirar conclusões gerais sobre o valor nutricional dos hábitos alimentares vegetarianos.
No entanto, Maguire explicou que
“A dieta vegetariana foi associada a uma maior probabilidade de estar abaixo do peso, destacando a necessidade de um planejamento alimentar cuidadoso para crianças com baixo peso ao considerar uma dieta vegetariana”.
Com base nessas observações, os pesquisadores pedem aos pais e educadores que procurem conselhos de especialistas em saúde antes de decidir se devem ou não dar carne para seus filhos.